LA DIETA MEDITERRÀNIA, UN TRESOR DE LA NOSTRE TERRA

La dieta mediterrània es molt mes que una dieta, es un estil de vida, una valuosa herència cultural donant lloc a una de les alimentacions mes sanes y equilibrades conegudes.
Una tradició transmitida en generacions, condicionant la nostra forma de ser al llarg dels segles.

Quins beneficis ens aporta?

Son múltiples els beneficis que ens aporta, entre els mes destacats, una important reducció en la incidència de malalties cardiovasculars, una de les principals causes de mort al nostre país.
Tot i tenir una dieta mes rica en greix el risc es menor. Com es possible ?
Una possible explicació es la qualitat d’ aquests greixos, procedents principalment del oli d’ oliva i dels fruits secs. Un estudi de primera línea on mes de 7000 persones hi van participar ho corrobora. Així dons no nomes es important la quantitat sinó la qualitat.
No només actua sobre el sistema cardiovascular, recentment s’ha observat un menor risc en el deteriorament cognitiu en malalties com l’ Alzheimer, reducció de cassos de depressió, millora en la regulació de la diabetis y menor aparició d’ aquesta, entre molts mes.

En que es caracteritza?

- Consum d’ oli d’ oliva com a font de greix principal

- Abundància de fruites i verdures fresques de temporada

- Consum moderat de fruits secs

- Consum moderat de vi negre

- Consum elevat de peix i marisc

y menor de carns animals, especialment vermelles

- Consum elevat de cereals i pa integrals




PIRÀMIDE DE LA FUNDACIÓ DIETA MEDITERRÀNEA 

Oli d’ oliva verge, el greix principal
Oli d’ oliva verge ≥ 4 cullerades/dia
Verdures ≥ 2 cops/dia
Fruites ≥ 3 cops/dia
Carn vermella < 2/setmana
Mantega, margarina < 1/dia
Begudes ensucrades < 1/dia
Vi 1got petit /dia
Llegums ≥ 2/setmana
Peix i marisc ≥ 3/setmana
Pastissos i dolços < 3/setmana
Fruits Secs ≥ 3/setmana
Mes carn blanca que carn vermella

Fonts : Fundació Dieta Mediterrània http://dietamediterranea.com/
Estudi Predimed http://www.predimed.es/


Marc Sadurní
Dietista-Nutricionista

Practicar deporte y protegerse del sol.

En verano, el sol y el calor son los protagonistas. La práctica de actividad física debe complementarse con cuidados que aseguren la salud de la piel.

Una piel bronceada es sinónimo de juventud y belleza. Pero, el abuso del sol y el desconocimiento de sus efectos nocivos, pueden provocar daños, que van desde quemaduras hasta lesiones precancerosas que se presentan con el paso de los años.

En el caso de practicar deportes acuáticos como la natación, la protección debe ser más alta y resistente al agua. Los efectos del sol se magnifican dentro del agua, ya que ésta actúa como una lupa, apareciendo quemaduras mucho más rápido que al aire libre.

Debemos utilizar protección incluso con el cielo nublado. Cuando esto sucede, el 85% de los rayos solares sigue actuando. ¡No bajemos la guardia: sigamos protegiéndonos en esta situación!

Especial cuidado deben tener quienes practican deportes de montaña, ya que las radiaciones solares son más intensas y además, el viento y el frío acentúan sus efectos perjudiciales.

Es importante tener en cuenta algunas medidas, para poder entrenar bajo el sol y conseguir protegernos de sus efectos no deseados:

1. Usar protectores solares adecuados de amplio espectro (que protejan de los rayos IR/UVB/UVA), con un índice de fotoprotección mínima 30. Y, si se pertenece a un grupo de riesgo (pieles claras, personas mayores o con antecedentes de cáncer de piel, deportistas al aire libre ...), hay que utilizar protección 50+ y medidas físicas (gorras, sombrillas, camisetas, ...).

2.- Aplicarlos correctamente: El protector solar debe extenderse sobre la piel seca 30 minutos antes de exponerse al sol, de forma uniforme y generosa.

3. Reaplicarlos frecuentemente: Hay que volver a extender el protector solar cada dos horas, y después de la sudoración o del baño prolongado.

4. Ajustar el horario: Hay que evitar exponerse al sol durante las horas más peligrosas (de 12 a 16 h).

5. Mantener la piel hidratada: Beber líquidos, tales como agua, bebidas isotónicas o zumos naturales, tanto antes como durante y después de la actividad. Una correcta hidratación ayuda a reponer los líquidos que perdemos con la sudoración.

6. Proteger el cuero cabelludo: La exposición al sol y el sudor resecan el cabello y el cuero cabelludo, causando una sensación de sequedad y picor. Cubrir el cuero cabelludo cuando se vaya a permanecer largo tiempo bajo el sol y aplicar un gel protector del cabello.

7. Extremar el cuidado de la piel infantil: Absorbe tres veces más la radiación solar que la de los adultos.

Y recuerda....

“Los fotoprotectores son tu mejor aliado en la práctica deportiva frente a la exposición solar durante el verano”

Ángels Sánchez Torres

Farmacéutica